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标题:
然兮《我为尚书开小灶》
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作者:
腐爱
时间:
2023-5-10 18:43
标题:
然兮《我为尚书开小灶》
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书名：《我为尚书开小灶》
作者：然兮
系列：蓝海E136301-E136304
出版社：新月文化
出版日期：2023年05月10日
【内容简介】
苏锦召一挥锅铲，尚书府从老到幼无不拜服其美味，
尚书大人更是从嘴里吃到了心坎里！
蓝海E136301 《我为尚书开小灶》卷一
原主爹欠一屁股赌债，还抛家弃女搞失踪？
渣男前任骗她钱财、毁她声誉，考上功名就跑去攀高枝？
家中徒留一间破烂食肆以及一大堆残缺老旧的锅碗瓢盆？
苏锦召可没在怕，她运用当地人不吃的食材打出名号，
举凡羊杂汤、虎皮鸡爪，无不引人垂涎，
何况她还有贵人相助──刑部尚书温云奕曾救过跳湖的原主一命，
她报之以美食，得知他祖母脾胃虚弱，特地做了好克化的吃食，
此举果然得到赏识，自此不时有大订单，银子滚滚来，
本该开心，谁知她却莫名卷入了杀人案──
渣男娘三番两次找碴，如今出了事，渣男却硬赖在她头上，
若非尚书大人暗中出手相助，她这罪名是洗脱不掉了，
而今他还提供她另一条路远离是非地，邀约她入府当厨娘……
蓝海E136302 《我为尚书开小灶》卷二
进入尚书府后的日子竟是前所未有的快活！
上到老夫人，下到温云奕的一双侄儿，无不被苏锦召的美食收服，
就连原先不给好脸色的二少夫人，也在尝过她的手艺后央着她学厨艺，
如今赏赐一波波可开心了，唯一令她困扰的是她总在他面前乌龙百出──
见他醉酒，她主动去送醒酒汤，却撞见美男出浴的半裸画面；
有刺客密谋行刺他，她因叫破此事，惨被掳走，
他亲自搭救，慌乱中她竟误把他当敌人，吓得落荒而逃……
现在他们总算脱离险境，却遇上孤男寡女共处一室的尴尬状况，
他还直接叫她「脱了」，这……会不会太刺激了点？
蓝海E136303 《我为尚书开小灶》卷三
明明是去看房子，怎知她竟误入陷阱，成为一群歹人祭天的祭品，
面对险境，她凭藉随身小刀予以反击，误打误撞搞塌了山洞，
而带队埋伏许久的温云奕正好藉机收拾这群狂徒，
为了护她，他身中毒箭，带着她逃到农家小院，被人误认是小情侣私奔，
他倒是改口改得快，一声声娘子叫得她一颗心怦怦跳，
如今暧昧的情愫在两人之间流动，他对她越发体贴入微，
甚至还会因为别人要给她找婆家而不开心，直言要她等他，
然而她还没等到他俩的恋情开花结果，
却先等到他爹初见她时脸色惨白的诡异情况……
蓝海E136304 《我为尚书开小灶》卷四（完）
苏锦召没想到三少爷温云曦这般大胆，
强行闯入飘香小院试图凌辱她，她本打算好要与这恶徒同归于尽，
好在温云奕来得及时，这才免去一场危机，
更与他坦白，自己明知府内虎狼环伺还不走的原因是舍不下他，
彼此坦诚心意后，正与他相看的淑宁郡主就成了待解决的问题，
原以为淑宁郡主也爱慕着温云奕，没想到她天天上尚书府只为蹭吃……
开解了郡主后，如今横亘在两人之间的问题全没了，
本以为等他抓到寥王，两人便可以修成正果，
不想他一出京，府里就乱了──
大夫人以她勾引主子，收下兰苑意图当外室为由，将她驱逐出府！
第一章 不识救命恩人
秋日的清晨，清新之中透着些许刺骨的寒意。
朝天门鼓声一过，熟睡中的店主便纷纷起床，挑出望子打开门店，开始新一天的忙碌。
盛京城内已是熙熙攘攘，肉行、米行、鱼行、果子行、酒楼、茶坊、药铺、钱庄门前人来人往；马蹄声、吆喝声、剁肉声、敲打茶盏的叮咚声不绝于耳；羊肉胡饼、梅花包子、油饼、瓠羹、羊脂韭饼、鱼羹散出来的香气分外勾人。
等着吃朝食的客人翘首以盼，制作各色美食的店主则忙于案桌之间，生怕怠慢了任何一位客人。
苏锦召也在自家食肆里忙碌着，只见她动作俐落地从瓷盆里取出一块光滑的面团，大力揉搓几下后将面团压成面片，刮板蘸少许油，快速而均匀地将面片切成条状，将相邻的两根长条叠加在一起后用抹了油的筷子在中间使劲一压，拧麻花似的拧几圈，再轻轻丢进滚烫的油锅里。
「嗞啦」一声响，油条在油锅中渐渐蓬松胀大，表面也镀上了一层耀眼的金黄。
苏锦召一边有条不紊地往油锅里放油条胚子，一边用长长的竹筷给油条快速翻面，再将炸得两面金黄、蓬松脆软的油条从锅里夹出，放入沥油篮，然后重复刚才的动作。
伙计顺喜守在沥油篮旁，一边拣油条，一边招呼着食客，「四根油条两碗豆腐？得勒，您店里请坐！崔木匠，您再来一个红糖油饼？知道啦，这就送来！」
另一边，听到动静的苏锦召揪了块巴掌大小的面剂子，又取了同样大小、用红糖制作成的面剂子，将两块压在一起擀成圆圆的面皮，在面皮上划了两刀后丢进油锅，趁着炸红糖油饼的功夫，弯腰从脚边的木桶里乘了两碗豆腐脑，又揭开灶台上的铁锅盖子，舀了卤汁浇在碗里。
又嫩又滑的豆腐脑被浓稠的卤汁撞得摇摇晃晃，卤汁色泽诱人，浓郁透亮，木耳丁、金针菜丁、山菌丁点缀其中，再撒上一些芫荽末，着实是色香味俱全。
苏锦召夹出炸好的糖油饼，并豆腐脑一起交给狂奔而来的顺喜。
顺喜咧嘴冲其一笑，稳稳接过托盘，转身奔向案桌。
四张长条案桌两旁已坐满了食客，他们大多都是冲着味道咸香的豆腐脑来的。
豆腐脑入口爽滑，只需轻轻一抿，便入脂膏般化在口中，卤汁的鲜混合着淡淡的豆香味一起滑入喉咙，泛起一丝清甜，再咬上一口松软的油条，细细品味唇齿间四溢的油香气，足以驱散一身的疲惫，心情也变得舒畅起来。
也有喜欢用油条配豆浆的，油条分成两半，一半泡在豆浆里，一半拿在手里吃，被豆浆浸泡过的油条胀大了一圈，每一个气孔里流淌着细腻的浆水，咬在嘴里浆水迸溅，宛若在吃爆浆丸子。浸过豆浆的油条软趴趴的，焦脆感被绵密感所取代，口感奇妙，别有滋味。
也有喜欢咸甜混口的，或用糖油饼配豆腐脑，或用炸糖糕配炸豆腐汤。糖油饼焦脆，糖糕外酥里嫩，内里的红糖细腻浓稠，吃起来又香又甜。炸豆腐汤的汤底熬足了时辰，每一颗炸豆腐都吸满汁水，在口中绽放出混合着葱、姜、花椒、八角、茱萸、芫荽末的香气。
食客们吃得心满意足，红光满面，结帐前不忘打包一些油条糖糕回家给家人享用。
太阳渐渐高了起来，吃朝食的客人逐一离去。
苏锦召望着三只空空如也的大木桶，以及尚且滴答着油水的沥油篮，长长出了口气。
她在围裙上擦了擦手，放下高高卷起的衣袖，瘫坐在小板凳上。
顺喜抱着钱匣子一屁股坐在她身旁，兴高采烈地道：「召娘，你看，咱们今日赚了许多钱！」说着将钱匣子里的铜板一股脑倒在地上，粗粗看去，约莫有两三百枚。
他一边数铜板，一边竹筒倒豆子似的说道：「咱家食肆的生意从来没有这么好过！之前我还担心食肆会倒闭，我得背着铺盖卷到大相国寺门口要饭去，现在看来是我杞人忧天，想多了。」
数完铜板后，他两眼直放光，「召娘，这里一共有三百三十四个铜板！」
苏锦召怔怔地盯着地上的铜钱，失望道：「从半夜里开始忙，一直忙到现在才得了三百三十四个钱，唉……」
「召娘，你别叹气啊！」顺喜鼓励她道：「之前跟着老掌柜卖汤饼的时候，一天最多卖出七八十个钱，你掌厨后足足翻了四倍有余，这可是喜事啊！」
苏锦召苦笑，抠了抠指甲缝里的面渣，若有所思地道：「油条、炸糖糕、糖油饼两文一个，炸豆腐汤、豆浆、豆腐脑三文一碗，这价格定得不算低，可惜食材简单，便是咱们做得再好也卖不出高价，想挣钱……还是得做点利润高的生意。」
顺喜点了点头，「我明白你的意思，我也想做利润高的生意，卖些肉羹、汤包、鱼脍之类的吃食，可是……」他朝后院的方向看了一眼，压低声音，「可是店里的银钱早就被老掌柜败完了，咱们没有本钱啊！便是用来做油条糖糕的面粉、黄豆、素油也不多了，只怕短时间内咱们做不了利润高的生意……」
苏锦召心不在焉地听着顺喜的絮叨，脑海中情不自禁回想起发生在三天前的事。
三天前，她遇上了一起交通事故，失去意识昏死过去，苏醒后发现自己穿越到了一个陌生的朝代，成了一家食肆老板的女儿。
食肆老板苏三响嗜赌成性，且是个酒鬼，对原主动辄打骂，完全不将原主当成亲生女儿对待。然而原主生性善良，即便他行为过分，却依旧很孝顺，不曾对他有半句怨言。
不仅如此，原主还极为痴情，她省吃俭用的过日子，只为资助青梅竹马的穷书生陆知遥读书科考，不盼他飞黄腾达，只愿能与他双宿双飞。
可惜那陆知遥是个人面兽心的白眼狼，才中了举人便一脚踹了原主，直言原主家世微贱，配不上他举子的身分。
遭遇晴天霹雳的原主痛不欲生，一时想不开沉湖自尽，沉到一半时苏锦召便穿了过来，连呛了好几口水后被好心人救起，侥幸逃过一劫。
经过三日的观察，苏锦召发现自己所处的南安国经济繁荣、国富民强，民俗文化与饮食习惯等方面与宋朝十分相像。
宋朝是苏锦召心中最美好的朝代，也是她最喜欢的朝代，如果不是穿成一个有爹没娘，且有个渣男前任的傻姑娘，这趟穿越之旅还是满愉悦的。
可惜她的真实处境是，拥有一间开在街巷末尾的破烂铺子，一个经常失踪且欠了一屁股赌债的混帐爹，一个狼心狗肺，骗她钱财、毁她声誉的渣男前任，以及一大堆残缺老旧的锅碗瓢盆、桌椅盆筷……很糟心。
「一切都会好起来的。」苏锦召环顾四周，默默给自己打气，「没有本钱，咱们就先把铺子收拾干净，腾出地方多摆两张长桌，多招待一些客人。现在没有本钱不要紧，只要咱们肯吃苦，勤快一些，本钱早晚能挣出来！」
顺喜将铺子细细端详了一番，他先前不觉得什么，现下听苏锦召这么一说，忽然间觉得自家铺子也太潦草了，店门外飘着的望子是破的，一入门的灶台黑漆漆，台面上堆满了陈年油垢和各色调料。笸箩、簸箕、笊篱、铲子、长勺之类的物品随意摆放，看上去既不卫生又不整洁。
墙壁没一处是雪白的，灰灰黄黄，角落里积满污垢，四张长桌坑坑洼洼，板凳挤着板凳，桌角对着桌角，地上还摆放着各种罐子、大缸、笼子，许多客人一瞧他家铺子如此狭小拥挤，二话不说掉头就走了。
「是得收拾收拾，咱家铺子实在太拥挤了，客人们几乎是背挨着背、肩挨着肩坐在一处，但凡动作稍微大一点，勺子就伸到别人的汤碗里去。」
「收拾！」苏锦召脆声道：「今儿就收拾！」
顺喜猛地点点头，正要回话，一个满脸横肉，一副刁奴模样的男子叉着腰往店门外一站，「有活人在店里吗？」
苏锦召与顺喜齐齐一愣，一同看向门外。
刁奴盯着两人一哼，勾了勾手指召来手下，站成一排堵在了店门外。
知道有热闹看的街坊邻居纷纷侧目，喜好八卦的甚至丢下了手上的活计，抓了把西瓜子匆匆赶来围观。
眼看围在店门外的人越来越多，顺喜赶忙迎上去讨好，「李、李哥，什么风把您吹来了？」
李彪张口便啐，「呸！谁他妈是你哥！」他一把推开顺喜，冲着店内指指点点，「赖老三呢？让他滚出来！他今日再不还钱，老子就把这间破店砸了！」
李彪口中的赖老三正是原主的亲爹苏三响，因其又赖又孬，据说在家中排行第三，便得了个赖老三的诨名。而眼下找上门来的，正是苏三响常去的赌坊管事。
「李哥，不不，李老大，您别动怒。」顺喜陪着笑脸，好言相劝，「您知道的，这间铺子是我家掌柜租来的，您要是砸了，可是要赔的啊。」
李彪大眼一瞪，揪住顺喜的衣领，用力往身前一带，「你他娘的威胁我？赔？我呸！要赔也是你们和赖老三赔，和老子有什么关系？」说着用脚踹了踹本就摇摇欲坠的门板，「瞧你们这德性，别说债款了，怕是连利息银子都拿不出来。行了，老子也不和你们废话了，来人，动手，把这破店给老子砸了！」
「是！」几名手下撸起袖子抢步上前，或者拽门，或者搬桌台，便是要砸店。
「别砸，别砸！」顺喜戚声呼喊，「这间铺子便是生蛋的鸡，你们把鸡杀了，我们怎么挣钱还债？李老大，求求您行行好，再宽限些日子吧。」
李彪翻了个白眼，「再宽限些日子？再宽限几日，都他妈快过年了！今儿个谁求情都没用，要么拿钱，要么砸店，砸！」
一个手下「哢吧」一声折断望子，抬脚闯进门店。
「别！别！」
顺喜拦了这个顾不得那个，周旋之间被推倒了好几次。
苏锦召在乒乒乓乓的砸店声中淡定走向顺喜，扶着他道：「顺喜，你不用拦着，他们想砸，让他们砸就是了，反正咱们的生意搬到街边也能做，街边敞亮，咱们还能多摆几条长桌。至于砸坏的铺子需要谁来赔，这一点，我想官府说了才算。」
她的声音温柔清脆，隐隐透着一丝冷漠，李彪不自觉的打量了她两眼，但见她乌发尽挽，不着饰物，身上穿着一件半新不旧的碧色窄袖交领襦裙，腰间还系着一条深灰色围裙。
她身姿窈窕，气质清冷，瓜子脸盘，一双杏眸明亮有神，琼鼻樱口，皮肤白润如凝脂，很是有几分颜色。
「苏锦召？」李彪故作惊讶，「你没死啊？」
苏锦召翻了一个白眼。
李彪阴笑两声，端着手走到她面前，「啧啧，要不是看见地上有你的影子，我还以为清天白日的见到鬼了！我说苏娘子，你还有脸出来见人啊？你做下的那点丢人事，整个西四坊谁不知道啊，我要是你，早就收拾行李滚出盛京了，哪还有勇气抛头露面，在大伙儿跟前丢人现眼。」
苏锦召冷冷地瞪着他。
李彪抖了抖肩，搓着下巴围着苏锦召转起了圈，「不过话说回来，你也怪可怜的，摊上赖老三这么个爹，又被陆举人抛弃，实在是倒霉透顶。这样吧，老子今天心情好，只要你能拿出五贯钱，老子就先放过你。」一边说，一边上上下下地打量着她，目光极为下流。
苏锦召拍了拍围裙上的面粉，面无表情地道：「欠你们赌坊钱的人是我爹又不是我，你们要讨债，尽管去找他，我没钱，便是有钱，也不会替他还赌债。」
「你他妈说什么？」李彪定身在苏锦召面前，「你跟老子耍无赖是不是？你难道不知道吗？从古至今，父债子偿……」
「父债子偿也得是父死了。」苏锦召打断李彪的话，呛声道：「我爹他死了吗？没死你来找我干什么？」
李彪闻言一愣，顿了好一会儿后大骂，「妈的，你这丫头被水淹了一回，嘴皮子功夫见长啊。」他狠狠啐了一口，「呸！老子就不该跟你废话。砸，给我使劲砸，房顶子也给他掀了。」
手下重新撸起袖子，继续砸店。
「别砸，别砸，李老大，手下留情！」顺喜连滚带爬地闯进店铺，抱着钱匣并一个陶罐跑出来，可怜兮兮地道：「这是这三日卖得的铜钱，一共七百三十五文，都在这了。您先把这些钱拿走，剩下的我们尽快补上。」
「顺喜，别给他！」见顺喜将银钱交给李彪，苏锦召急忙冲了上去。
李彪见状忙将钱匣与陶罐抢入怀中，凶狠地抓住苏锦召的胳膊，将她甩在了地上。
「妈的，你当老子不会真打你？搞怜香惜玉那一套啊？」他将钱匣跟陶罐递给手下，指着歪在地上的苏锦召道：「你爹一共欠了我们赌坊一百八十五两二钱银子，下个月的这个时候，老子来找你们拿，如果你们交不出来，便跟老子去鑫瑞赌坊走一趟，当面和我家主子解释清楚。走！」
一行人在众人的注视下大摇大摆的走了。
「召娘，你没事吧？」顺喜扑到苏锦召身前，一脸担忧地问。
苏锦召摇摇头，狠狠瞪了李彪等人一眼，扶着一旁的石墩站了起来。
周围的百姓压着声音对她指指点点，她视而不见，听而不闻，拽着顺喜回了食肆。
店里面已经被李彪的人砸了个七七八八，锅碗瓢盆落了一地，桌椅板凳四脚朝天。
顺喜捧着心口哀嚎，「哎哟哎哟，他们全给砸了，咱们该怎么办啊？」
苏锦召扶起一条长凳坐下，揉了揉肩膀道：「顺喜，以后他们再来，不要给他们钱，那钱是咱们挣的，咱们又没欠他们的帐。」
顺喜脸皱成一团，苦哈哈道：「我也不想把钱交给他们，可、可不给能行吗？店砸了事小，人伤着了怎么办？再说了，咱家掌柜确实欠了鑫瑞赌坊的钱，人家占理啊。」
他叹了口气，挪到灶台前扒拉了扒拉，扒拉出来一个小陶罐，「召娘，你放心，我存着心眼呢，没把钱都给他们。你看，这罐子里也有钱，大概二百文。」
苏锦召神色恹恹地盯着顺喜手中的小陶罐，「这些年，你就是守着这个小罐子过日子的？」
「对啊。」顺喜眨巴眨巴眼，「可掌柜的实在欠太多钱了，且不说鑫瑞赌坊的一百八十五两二钱银子，咱们食肆的房租也整整拖了两年没交了，东街药铺里也欠着些银两，一笔笔加起来，怕是得凑齐三百两银子才能还清债务。」
「三百两银子？」苏锦召冷笑，「我连一贯钱都没有，去哪凑三百两银子。」
顺喜一脸愤愤，「是啊，掌柜就是虱子多了不怕痒，债欠得多了，他反而越发肆无忌惮了。那鑫瑞赌坊的人也是过分，利息定得那么高，他们干么不直接当街抢钱去啊，光是催债便也罢了，偏偏还要提陆……」说着说着猛然间一僵。
苏锦召的表情难看了一瞬。
顺喜赶忙道歉，「对不起啊召娘，我、我不是故意提陆……啊呸！」他狠狠扇了自己一个嘴巴，「是我嘴贱，是我嘴贱，好好的提那人干什么！」
他气冲冲走到门前，对着仍站在街上看热闹的商贩道：「看看看，有什么好看的？回去看自家的摊子去。」
商贩一哄而散，几个爱八卦的婆娘则对着坐在铺子里、看起来失魂落魄的苏锦召议论个不停。
苏锦召缓缓起身，踢开脚边的小瓶子对着顺喜道：「好了顺喜，他们爱说什么说什么，爱砸什么砸什么，反正咱们也准备收拾铺子，权当他们帮咱们干活了。等咱们用这间铺子挣到了钱就离开这儿，找个清静的地方做生意。」
「离开这儿？」顺喜讶道：「召娘，你不要你爹啦？」
苏锦召神色一顿，道：「他不是我爹。」她冲着顺喜淡淡一笑，「好了，干活吧。」
夜深人静，更夫敲打铜锣，晃晃悠悠地穿街过巷，提醒坊中百姓警惕盗贼，小心火烛。
苏记食肆内，两道瘦小的身影仍在忙碌着，他们合力将一张长桌钉好，又修了门板，这才瘫坐在门槛上。
夜空已是爬满了星星，周遭的铺子皆已关了门，只有他们的店铺还开着。南安国没有宵禁，只因西四坊虽算是在盛京，却在边上，感受不到京城的繁华。
苏锦召仰着脖子远眺，隐隐看到无数亮光，她知道那是临安街与朱雀大街所在的地方，真正的皇城根脚下，真正热闹繁华的地方。
「看到那片光了吧，咱们以后就去那。」她指着远方的光芒道。
累得眼冒金星的顺喜哪里还能看到什么亮光，他龇牙一笑，道：「召娘，你检查检查，看看哪里还需要收拾。」
苏锦召转头看了看，原本又脏又乱的铺子已经被收拾得像模像样，乱七八糟的罐子、缸子、麻袋等物不见了，地板洗得发白，灶台上的污垢都被铲了去，锅碗瓢盆、面粉水缸、油盐酱醋等物也摆放在合适的位置上，布局紧凑却不失合理，到底挤出了两张长桌的位置。
「已经很好了，等我去我爹屋里翻几块布出来，钉在墙上，把油烟的痕迹遮一遮，咱们的店啊，就算是焕然一新了。」
「行，怎么都行，都听召娘你的。」顺喜感叹地道：「这样看来，咱们的铺子还是挺像模像样的嘛，哪里是宋五娘口中只有乞丐才会来的地方。从明天起，一定会有穿长袍、戴宝冠的体面人来咱们食肆用饭……」
苏锦召面无表情地望着顺喜。
顺喜一怔，又要甩自己巴掌，「瞧我这破嘴，我都在胡说八道些什么，咱家的客人才不是乞丐。」
「好啦。」苏锦召压下顺喜的手，「饿了吧？我去做点吃的，咱们吃完睡下，明天还得忙呢。」
她扶着门框起身，默默来到了灶台前烧水做饭。
顺喜走到苏锦召身边，道：「召娘，你去歇着吧，我来做饭。我手艺虽然不如你，但做两碗餺飥还是可以的。」
「不用了，我来吧。」苏锦召将一把小葱递给顺喜，「你若非要帮忙，便把这把小葱择干净，洗了。」
「好！」顺喜对苏锦召的话言听计从，二话不说接过小葱，取了水清洗起来。
苏锦召也不磨蹭，挽起袖子，往面盆里舀了两碗面粉，另取一碗干净的井水，一边往面盆里倒水，一边用筷子进行搅拌，将其搅成小棉絮状，然后加入酵母水，搅拌出大棉絮状，再一点点揉成光滑的面团。
趁着醒面团的功夫，她烧火架锅，熬制葱油。翠绿的小葱在滋滋作响的油锅中一点点变成了焦糖色，散发出馋人的葱香气。
苏锦召看准火候，适时加入盐、酱油等调味料，起锅，将葱油倒入大碗中。
熬好葱油，她开始制面，先将面团搓成长条，再分成等长的面剂子，刷上油，抓住面剂子的两头，慢慢伸长后「啪」地一声摔在案上，经过不断的摔打拉伸，渐渐变成一根根又细又长的拉面。
苏锦召在顺喜瞠目结舌的目光中，将滑溜溜的面条下入烧得翻滚的热水中。
「我的乖乖，召娘你何时学会一手好索饼？」顺喜惊讶地道。
苏锦召捞面过凉，浇上葱油拌匀，撒了些芝麻，点缀了点葱花，摆好碗筷招呼顺喜，「别说了，快来吃吧。」
顺喜风也似的坐在了苏锦召对面。
苏锦召将筷子递给他，「吃吧，不过这只是一碗再寻常不过的葱油面，算不上好吃，你可别抱太大的期待。」
顺喜望着面前的葱油面，一句话都说不出来，那股浓郁的葱油香气乘着夜风一个劲往他鼻子里钻，香得他骨头都酥了，手工拉出来的面也漂亮，又细又长，根根均匀，且被酱汁染得红通通、油亮亮，便是用来增色的芝麻和葱花看起来都有滋有味。
他长大嘴狠狠嗦了一大口面，渴望已久的葱油香终于在口中得意绽放，芝麻的香，小葱的辣，面条的滑，酱汁浓郁完美融化在一处，使得一碗简简单单的葱油面拥有了令人难以忘却的美妙滋味。
「呜呜……」他抹了把脸，带着一丝哭腔道：「这绝对是我这辈子吃过最好吃的索饼！」
对面的苏锦召被顺喜逗笑了，「哪有这么夸张。」她淡定吃面，「快吃吧，还剩着些葱油，吃不够再来一碗便是。」
「好！好！」
顺喜疯狂吸面，生怕苏锦召会反悔似的，不一会儿便将一大碗葱油面吃完了。
他正起身去盛第二碗，忽听店门外有人说道——
「这里有家店还开着！表哥，咱们就在这家店用些吃食吧，我腹中实在饥饿，再不吃东西，连骑马的力气都没有了。」
说话间，两个身披墨蓝色斗篷，长身玉立、仪表堂堂的男子踏进了店中。
两名男子身上似乎披着星光，无声地将惨澹昏暗的小店点亮，率先踏入店内的男子看起来不过十六七岁，另一位大概二十出头，单看那份卓尔不群的气质便知其身分非凡，绝非一般人物。
苏锦召一时间有些紧张，顺喜更是惊得一动也不敢动，举着个空碗立在灶台前，与那二人大眼瞪小眼。
气氛一时间有些尴尬，年轻些的男子见状立刻道：「没事没事，我们连夜奔波，又累又饿，想找个地方填填肚子而已。店家，你们店中可还有吃食？」
顺喜瞧了瞧说话的年轻男子，又定睛打量默不作声、十分清冷的那一位，猛地倒吸了一口冷气。
那男子身材颀长，即便裹着长斗篷，依旧猜得出对方拥有一双傲人的长腿，他冷颜冷面，连落在墙上的影子都是冷冰冰的，彷佛一尊没有人间烟火气的玉雕。
顺喜双眼圆瞪地盯着他，「你、你……」一边说一边挤眉弄眼地去看苏锦召，瞧那模样八成紧张得要厥过去了。
苏锦召赶忙起身，定了定神后淡淡一笑，「有的，不过只有葱油拌面，您看成吗？」
「葱油拌面？」年轻男子歪了歪头，「没吃过啊……不过有口吃的就行，快上吧。」
说完，拉着冷面官员坐在了长凳上。
冷面官员垂眸而坐，即便不言不语，周身散发出来的威压感足以叫人提心吊胆。
苏锦召忍不住多看了对方两眼，转身围上围裙，站在了灶台前。
灶膛里火势渐旺，不一会儿，用来煮面的水便烧好了。
葱油是现成的，苏锦召只需再做一些拉面，她重新揉了面团、搓面、甩面，雪白的面条挥洒着细腻的面粉在她手中上下翻飞，不多时便变成了细长的拉面。
「哇！这是在变戏法吗？」年轻男子好奇地问：「小二，你家老板娘在做什么？」
顺喜支支吾吾地道：「葱、葱油、葱油索饼。」他将两盏茶摆在桌上，「公子，请用茶。」
另一边，苏锦召已经将拉面放进锅里。
顺喜抱着托盘螃蟹似的挪到她身旁，鬼鬼祟祟地道：「召娘，你看清楚没？那位公子是……」
「好了，我知道的。」苏锦召打断顺喜的话，悄悄扫了正在喝茶的二人一眼，那二人的斗篷虽看不出什么名堂，可脚上穿着的可是官靴。
她和顺喜忙到了深夜，本想着填饱了肚子赶快去歇歇，谁承想接待了这么两尊大佛。
「你当我傻啊，我认得他们。」苏锦召将面挑进碗里，「顺喜，把火灭了，他们一走，咱们就关门。」
顺喜点点头，乖乖蹲在了灶台前。
苏锦召端着两碗拌好的葱油面走到那二人桌旁，依次上桌，「客官，面好了，慢用。」
年轻男子盯着面前油光鲜亮的葱油面，吸了吸鼻子道：「闻着怪香的。」他挑了一筷子送入口中，「嗯，吃着也香。」
说完，狼吞虎咽地吃起面来，看样子真是饿坏了。
苏锦召颔首一笑，抬眸瞧了瞧慢条斯理搅拌着葱油面的冷面男子，她不过是想看一看店中食客的反应，却不想一眼落在男子的脸上后，竟是愣住了。
那人不光气质出众，容貌亦是绝佳，眉若横剑，目若繁星，秀润天成，容艳骨清，即便是落在墙上的影子，也带着立体的轮廓，只看一眼便叫人难以移目。
人间绝色。
苏锦召坦坦荡荡地望着男子的脸，男子似有察觉，缓缓抬起眼眸，冷冷朝她一望。
四目相对，他微不可察地蹙了一下眉毛，旋即恢复平静，彷佛刚刚并没有做出什么表情。
他动作极快，搞得苏锦召一下子没有反应过来，只当自己眼花，看错了。
心中甚感窘迫，她端起托盘忙走开了。
安静的小店里只能听得到灶膛里毕毕剥剥的柴火燃烧声，和呼噜噜的年轻男子吃面声。
就在苏锦召困得快睡着的时候，年轻男子拉开长凳站了起来。
听到动静的她慌忙起身，便见两位客人齐齐走向店门，准备离开。
苏锦召笑道：「客官，吃好了？」
「吃好了。」年轻男子赞道：「老板娘，你手艺可真好，没想到地处偏僻的西四坊内居然有这么好吃的索饼。」
苏锦召行礼，「客官过奖了，您二位吃得喜欢就好。」
年轻男子眉开眼笑，「喜欢喜欢，老板娘，你这面多少钱一碗？」
站在一旁的顺喜立刻去看苏锦召。
苏锦召稍加思索后答道：「十文一碗。」
年轻男子二话不说，掏出一粒碎银递过去。
苏锦召一愣，摇头道：「这、这太多了。」
年轻男子戴上帽子，无所谓道：「没事，我抽空还会过来吃的，先存在柜上吧。」
说完，二人一前一后走出食肆，打马而去，哒哒的马蹄声在街巷中久久回荡。
苏锦召望着二人离去的方向，美滋滋地将银子收好了。
到底是有身分的人，出手就是阔绰！
正在洋洋得意，顺喜跑过来质问她道：「召娘，你怎么收他们的钱了？」
苏锦召嗤笑，「你这是什么话？咱们是做生意的，卖出去两碗面，当然要收钱啦。」
顺喜用见鬼似的眼神盯着她的脸，「召娘，刚才那位可是你的救命恩人呐！人家救过你一命，你怎么能收人家饭钱啊！」
苏锦召一愣，「你说谁是我的救命恩人？」
顺喜急道：「就是个头更高些，身姿更挺拔些，样貌异常英俊的那位公子。」
苏锦召这下傻了，「是他？」
她的思绪再一次飘到三天前，那时她才刚刚穿越过来，脑中一片凌乱，正在湖里挣扎，呛水呛得肺都要炸了，好在关键时刻一名男子救她上岸，然而上岸之后对方便离去了，她混沌之间连自己是谁都不记得，遑论记住对方的脸了。
「召娘，你没认出他来？」顺喜打量着她魂不守舍的样子，问道。
苏锦召老实地摇了摇头，「没有。」不是没认出，是压根没记住。
顺喜听得直皱眉，「哎呀，我听你说知道了，还以为你认出人家来了。」
苏锦召目光放空，默默将手放在了钱袋子上。
「召娘，你想什么呢？」顺喜伸手在她的眼前晃了晃，「怎么？后悔了是不是？你现在后悔也没有用，两位官爷早走了。」
苏锦召微微一笑，「我没后悔，我是在想，咱们明天该卖什么朝食。」
「什么朝食？」顺喜挠挠头，有些跟不上苏锦召的思路，「不是卖油条油饼豆浆豆腐脑吗？哎呀召娘，咱们不是在说你救命恩人的事吗？」
苏锦召轻哂，「救命恩人已经走了，当下还是挣钱最重要。」她按住顺喜的肩膀重复道：「挣钱最重要！」
第二章 兼卖朝食与暮食
次日，天未亮，苏锦召便带着顺喜出门了。
一个时辰后，二人匆匆赶了回来，细细准备了一番后，开门迎客。
苏锦召今日售卖的是鲜肉馄饨，她将清早从肉行里买来的新鲜猪肉剁成肉泥，加入酱油、海米、食盐、胡椒粉、香油等调料，分次倒入葱姜水，顺时针搅拌均匀后加入葱花，再淋上一大勺滚烫的热油，便做成了一大盆鲜美多汁的馅料。
相较于馅料，馄饨皮的制作过程难度要大一些，苏锦召专心致志地和面醒面擀面，足足花了小半个时辰才将两大块面团做成了又薄又透的馄饨皮。
灶火顶旺，锅内沸水不熄，苏锦召手执一个筷子长短、不到两指宽的薄木片，取适量肉馅，置于馄饨皮一角，朝内转两圈，捏实，一个薄皮馅大的馄饨就做好了。
苏锦召包馄饨的动作飞快，没多久，她的摊子前便站了三五个看热闹的小娃娃。
「一、二、三，包好了！一、二、三，包好了！」
小娃娃掰着手指头数数，苏锦召笑而不语，将包好的馄饨下入锅中。
顺喜一边招呼着客人，一边计算着煮馄饨的时间，时间一到立刻将馄饨捞出来，倒入大碗里，碗里提前放好了紫菜、虾米、酱油、盐、胡椒粉。
他端着托盘游走在客人之间，高声吆喝，「桌上有芫荽、葱花、辣椒油、米酢，各位客官请随意取用！馄饨刚刚出锅，小心别烫着嘴！」
客官们压根没空搭理他，他们个个低着脑袋，或是对着勺子上的薄皮鲜肉大馄饨吹气，或者往清亮的汤碗里添米酢添辣油，也有喜欢吃芫荽葱花的，豪迈地洒上一大把。
他们大口大口的咀嚼，感受四溢的肉香气。
馄饨皮爽滑透亮，韧性十足，皮薄如纸，滑而不烂。肉馅抱做一团，粉嫩多汁，筋道弹牙，滑溜溜吸入口中，面皮即化，只剩喷香的肉丸滚动在唇齿之间。
馄饨汤因酱油被稀释而显现出淡淡的红棕色，虾米与紫菜的鲜味完美衬托着馄饨的香。
吃完了馄饨，端起碗将汤一饮而尽，温热的汤汁顺着食道滑入胃中，扫去秋日的微寒，无比熨贴。
没吃爽的客官重重一拍桌子，「老板娘，再来一碗！」
等送走了最后一名食客后，苏锦召和顺喜齐齐累瘫在长凳上。
两人你看着我，我看着你，一个揉腰捏腿，一个按胸捶背，各自忙一会儿后齐齐笑了。
「召娘，你可太厉害了！」顺喜弹簧似的蹦起来，捧着钱匣子走到苏锦召面前，激动道：「这里怎样也有五百钱吧？我在食肆待了这么久，还没见咱们店里有过这么多钱呢！」
苏锦召甩了甩包馄饨包得发酸的手腕，摸了摸钱匣里的铜板道：「多亏昨夜的客人给了咱们一粒碎银子，咱们才有钱买豚肉，不然凭柜上剩的那几个钱，咱们只能继续老老实实的卖油条豆腐脑。」
顺喜连连点头，高兴道：「卖馄饨好！馄饨一碗十五文，卖出十碗就有一百五十文，我粗略数了数，咱们今天少说卖了四十碗。」
苏锦召心里也高兴，她不单单为挣了钱而高兴，还为自己的手艺得到食客的认可而高兴，看到每一个客人都吃得开心如意，那种满足感远比她自己吃下一碗馄饨还浓烈。
「可惜没有豚肉了，不然晚上还能卖四十碗。」苏锦召道。
顺喜听罢一愣，「召娘，你还想做暮食生意啊？」
苏锦召点点头，下意识看了眼店门口的蓝色望子。
南安国正餐为一日两餐，分为朝食和暮食，朝食九点左右食用，暮食四五点左右食用，大部分食肆只提供一种餐食，若售朝食则悬挂蓝色望子，若售暮食则悬挂橘红色望子，而苏记食肆售卖朝食，所以挂着蓝色望子。
原主的父亲手艺不佳，人又懒惰，不过卖些餺飥、索饼，艰难度日，苏锦召可不一样，她喜欢烹饪，前世还是美食部落客，天南地北的美食就没有她没吃过、不会做的，若不是没有本钱，她早就在小小的西四坊内开个大酒楼了。
「做，当然做。」苏锦召笃定地道：「大把的时光不用来挣钱，难不成去睡觉吗？顺喜，你去找两个背篓，咱们吃点东西，去东市转转。」说罢沉吟了一瞬，再道：「算了，也别在店里吃了，咱们去街上吃，尝尝别人家的好吃的。」
「行。」顺喜不假思索道：「都听召娘你的。」
等关上店门后，两人一人背着一个大背篓，欢欢喜喜出门了。
西四坊内的各条街巷里仍旧热闹着，铁匠铺的匠人门坐在店内敲敲打打，米面铺的工人扛着米袋面袋，围着毛驴车装货卸货，首饰铺、胭脂水粉铺里站满了小姑娘与妇人，茶坊、戏院、酒楼内高朋满座，时不时传出震耳欲聋的叫好声。
主要售卖蔬菜瓜果鱼肉和各类家禽的东市则更为热闹，苏锦召在东市里转了一大圈，大概了解了南安国的物价，即牛肉最贵，羊肉次之，鸡鸭鹅等家禽再次之，海鲜便宜，猪肉最为便宜，其余的瓜果蔬菜则按时令，时令菜便宜，非时令菜少而难求，且价格昂贵。
而最最廉价的，则是些猪羊杂碎、猪羊牛大骨、鸡爪鸭掌和猪脚等物。杂碎异味重，大骨无肉，鸡爪、鸭掌、猪脚等物在百姓眼中是极不卫生的，很少有人食用。
于苏锦召看来，这简直是暴殄天物。
在东市逛了一圈后，二人溜溜达达地往青龙河边走。
苏锦召享受着人间烟火气带来的踏实感，由衷感叹，「咱们西四坊虽然位置偏僻，是盛京城中最不起眼的地方，但还是很热闹的嘛，所谓麻雀虽小，五脏俱全。」
顺喜一边大口大口地吃着酥儿印，一边咬字不清地道：「那、那是，咱们西四坊位置虽然不好，但是紧挨着汉水码头，平时也是人来车往的，虽偏远但不贫穷。」
苏锦召轻笑，见顺喜吃得满嘴都是糖渍，忍不住问道：「这个酥儿印有这么好吃吗？看你买了两回了。」
「好吃！」顺喜道：「我娘还在的时候经常做给我吃，后来我娘没了，我成了孤儿被掌柜的收养，掌柜只会做汤饼，我就只吃汤饼，再也没吃过酥儿印。」
苏锦召听得好奇，便细细打量了那份酥儿印两眼，此点心细细长长，外面金黄，活像苏锦召小时候常吃的虾条。
她捏起一块吃了，入口是浓厚的酥油味，有白砂糖的甜和豆粉的香，外面酥脆，内里柔软，口感和味道都十分美妙。
「确实不错。」苏锦召道：「我虽然不知道这酥儿印是怎么做的，但应该能做出和它味道差不多的点心来，以后做给你吃。」
「真的？」顺喜眼睛一亮，「召娘，你到底是什么时候学会这么多手艺的，以前怎么没见你展露过呢？」
苏锦召笑了笑，没有回答顺喜的话，转身与一旁的小贩道：「老板，这是什么？」
她盯着那两袋活像烤红薯片的小食许久了，那小食焦黄酥脆，上面还撒了好多白芝麻，一看就很好吃。
「这是糖薄脆啊！」小贩热情地介绍，「这是我家娘子亲手做的，又脆又甜，很好吃的，尤其适合你们这些小娘子吃。」
苏锦召点头，「我要一份。」
买了糖薄脆，她又将目光对准了一旁的蜜饯摊，瞧那山楂蜜饯、梨条、酸梅、桃乾都做得很好，味道一定很不错，「顺喜，你想吃蜜饯吗？要不要买一些蜜饯？」
「蜜饯？」顺喜连连摇头，「可不敢乱花钱了，今天已经是造次了！」
顺喜话音刚落，几个衙役狂奔而来，一边敲锣一边疏散百姓，清理街道。
百姓们习以为常，立刻左右避开，将道路让出来。
苏锦召和顺喜挤在了蜜饯老板的摊位后，抱着背篓好奇的东张西望。
不多时，十几位身着靛蓝色直裰箭袖袍，外罩乌金披风，头戴猫耳帽，腰配银月佩环刀，脚踏雪色厚底高靴的官差押解着一辆囚车缓缓映入众人的眼中。
周遭百姓屏息凝视，大气都不敢出，原本热闹喧嚣的街巷内安静得只能听见马蹄声与车辙声。
苏锦召目光扫过关在囚车里的白发老翁，情不自禁地盯住了官员们所穿的雪色厚底高筒靴，那靴子上用黑色的丝线绣着莲花，不仔细看根本看不出来，可若瞧见了，便会感受到官员所穿的靴子的精美。
她隐隐想起了昨夜来店中用饭的客人，他们的脚上似乎也穿着这样精美的靴子。
「这都是刑部的大人啊！」待官员走远了些，卖蜜饯的小贩压着声音道：「听说刑部尚书温云奕温大人破了江南贪墨案，囚车里关着的定是涉案官员，好似有许多高官落网啊！这位温大人年纪轻轻的，又立大功啦！」
「是啊是啊，有温大人这样的好官，咱们老百姓心里就踏实多啦。」
「温大人有勇有谋，才貌双全，不愧为盛京第一才俊。」
耳边充斥着百姓们兴奋的议论声，苏锦召却似什么都没听见一样，紧抱着背篓双眼放空，也不知道在想什么。
人群渐渐散去，顺喜晃了晃苏锦召的肩膀，「召娘，咱们可以走了。」
苏锦召缓缓回过神来，一笑，「顺喜，你吃饱了吗？吃饱了咱们回东市去。」
顺喜挑眉道：「回东市？」
「嗯。」苏锦召点点头，「我想好暮食卖什么了。」
回到食肆后，二人先进了后院，将买来的蔬菜果肉吊入井里，纳凉储备。
虽然将不多的家底几乎花了个精光，但苏锦召和顺喜都异常兴奋，二人分工明确，一个收拾灶台，清洗蒸笼，一个处理食材，准备暮食。
将焯好水的羊骨头放入锅中吊汤，再将新鲜肥嫩的羊肠、羊肺、羊肚、羊肝放入大瓷盆内，加入盐、白醋、面粉反覆揉搓清洗，冷水下锅，焯出血沫后捞出，用清水洗净。
另取一块干净的笼布，放入花椒、胡椒、白芷、草果，在清水中浸泡片刻。
烧水，水开后放入姜片和泡好的调料包，加入少量盐，再依次放入羊杂，大概一刻钟后捞出、切成适当大小。
起锅烧油，油热后放入生姜炝锅，加入羊杂，大火烹炒片刻后加入事先熬好的羊骨头汤，汤烧开后加入盐、胡椒粉，熬煮一阵子后，一锅鲜香四溢的羊杂汤就做好了。
苏锦召迫不及待地取了一个小碗，碗底加入一些葱花，冲入刚刚煮好的羊杂汤，又加了半勺辣椒油，撒了些芫荽末，细品一小口，如愿喝到了记忆中的美妙味道。
「顺喜，来尝尝羊杂汤！」
她招呼顺喜后继续忙碌，如今汤有了，还需要一道像样的主食。
她飞速到后院取了一块在东市买来的猪皮冻，切成碎丁，再将猪肉剁成肉馅，肉皮冻与肉馅混合，加入调料，搅拌均匀后放入冷水盆中备用。
随后和面擀皮，这皮比饺子皮还要小，四边都要薄一些，馅料放得要足，左手托着皮，右手快速捏出均匀的褶子，动作要快要稳，一气呵成，不加停顿。
洗净晾干的蒸笼内刷上一层薄薄的素油，放入包好的灌汤小笼包，片刻后，皮薄馅大，鲜美多汁的灌汤小笼包便出锅啦。
苏锦召一把掀开锅盖，刹那间，整条街都是灌汤小笼包的香气。
才狼吞虎咽灌下一碗羊杂汤的顺喜早就站在锅边流哈喇子了，他直勾勾盯着皮薄得几乎透明，隐隐可见有金灿灿汁水晃来晃去的小笼包道：「召娘，你怕不是厨神转世吧！」
顺喜的尖叫声和灌汤小笼包散发出的阵阵香气成功吸引来诸多食客。
大家围在热气腾腾的蒸笼前，很是认真地对灌汤包品头论足了一番，讨论到最后也没讨论出苏锦召做出来的是个什么吃食。
见状，苏锦召忙笑咪咪地介绍，「各位客官，本店今日新推出的暮食是灌汤小笼包和羊杂汤，客官们不妨进来尝尝，不好吃不要钱哦。」
几个早就在默默吞口水的食客听罢立刻踏进了食肆。
「灌汤小笼包？羊杂汤？」一个上了些年纪，带着一个四五岁奶娃娃的老者慢吞吞地说道：「这羊杂汤是个什么东西，老夫大概还能猜得到，只是灌汤小笼包又是什么？包子里还能灌入汤去？老夫不信，不信。」
老者一边说一边捋着胡子摇头，一副老学究的模样，他眯着眼打量着苏锦召，「这位小娘子，我如果没记错的话，你今儿个早上卖的是鲜肉馄饨吧？」
苏锦召忙着手里的活计，笑应道：「不错，是卖馄饨。」
老者一脸不解，「朝食卖馄饨，怎么到了暮食就改卖包子啦？老夫还没尝过你家馄饨的味道呢。」
苏锦召将新包好的一笼灌汤小笼包架在锅上，耐心地答，「老人家，我这里呢，是百变食肆，每天都有新的吃食可以品尝哦。」她将刚出炉的灌汤小笼包送到老者面前，「您闻闻这香不香？」
老者深吸一口气，陶醉地点了点头。
一旁馋得直嘬手指的小娃娃急切切地催促，「爷爷，爷爷，我要吃，我要吃！」
老者当机立断带着孙子进了食肆，「小娘子，来五两包子，两碗羊杂汤。」
「好。」苏锦召热情招呼，「您进店随便坐。」
不过一眨眼的功夫，食肆里便坐满了食客。
顺喜脚底抹油似的在狭小的店面里窜来窜去，端汤递包子，脚底快如风，手上稳如石。
他边招呼客人边吆喝着提醒，「吃小笼包要注意，包子皮戳破放放气，吸吮汤汁味更香，汤汁喝完一口光，一口一个真舒畅，吃完再喝羊杂汤。」
食客们彷佛被顺喜洗脑了似的，不约而同地按照顺喜的嘱咐进食。
老人家夹了一个小笼包放在勺子上，先是看了看晶莹剔透、彷佛轻轻一碰就能戳破的包子皮，继而小心翼翼地用筷子戳出一个洞，浸满了肉香的鲜美汤汁瞬间便哗啦啦流了出来。
老者学着孙子的模样噘起嘴巴，吹了吹气后吸了口汤汁。
香！又鲜又香！
他耐心地将汁水吸尽，顾不得肉馅滚烫，张开嘴将不过鸡蛋大小的小笼包塞进嘴里。
薄如蝉翼的包子皮滑而筋道，肉馅多汁细腻，嚼劲十足，一口下去，口中立刻充满肉香气。
老者一口气吃了四个小笼包，解馋之后，舀了一勺羊杂汤喝。
香而不膻，浓而不腻的羊杂汤一入口，他的眼睛便亮了，这、这羊杂汤怎么和他想像中的不一样？不过是一些羊下水做的汤头，味道居然如此美妙。
他被勾出了胃里的馋虫，嚼一块羊肚，口感弹牙扎实，再吃一段羊肠，软糯入口即化，再来些羊肝羊肺，绵密软滑，每一样都别具风味，一时间竟评不出谁更好吃些。
他活了大半辈子了，什么羊肉做的美食没吃过，别说是羊头签、羊皮脍、羊肉瓠羹，便是昂贵的酒煎羊也是吃过的，可旧日怀念不已的羊肉美食，似乎都比不上眼前这碗只是用一些羊下水做的羊杂汤美味，奇了，真是奇了。
再看一旁总是闹腾个不停不爱吃饭的小孙子，也已经自行吃了三个小笼包，喝下半碗羊杂汤，此刻正大张着小嘴，努力将一大片羊肺送入口中。
对面，一工匠模样的男子已经往羊杂汤里添了两回辣椒油了，一碗汤看上去红艳艳的，沾过辣椒油的羊杂色泽浓郁，看起来滋味更佳，令人食欲大振。
老者眼睁睁的看着对方呼噜噜将一大碗羊杂汤吞下，起身又去要了一碗。
顺喜反应极快，不等客官走过来便稳稳接过了碗，又舀了一勺羊杂汤。
苏锦召手中忙个不停，柔软纤长的手指不断起起落落，将一笼一笼的灌汤小笼包子架在火上蒸。
店中客来客往，六张长条桌的两边几乎没空过人，时间在忙忙碌碌中过得飞快。
不知不觉，太阳落山，天色渐渐暗下来，食客相继离开，摸着圆滚滚的肚皮归家去了。
苏锦召与顺喜照例累倒在长凳上。
顺喜手脚俐落，一边招呼客人一边收拾桌椅板凳、地面灶台，是以当客人尽数散去时，店里仍旧是干干净净的。
苏锦召不由自主竖起大拇指，「顺喜，你可真厉害！」
顺喜抹了把汗，摇摇头道：「召娘才厉害，没有你，哪来咱们这么好的生意。」
说着，起身急匆匆走到灶台前，将笼屉逐一掀开。
最后一个笼屉里还剩十来个小笼包，顺喜带着失而复得般的喜悦道：「好险好险！我还当小笼包卖得一个也不剩了，幸好还剩几个！」
苏锦召噗嗤一笑，摘了围裙道：「卖完再给你包一些就是，有我在，还能让你饿着？」
她将剩下的灌汤小笼包夹进盖帘，又将锅底的羊杂汤盛尽了，「来吃饭。」冲顺喜招招手，「吃饱了咱们再干活！」
「嗳！」顺喜虚掩上店门，欢天喜地地坐在了苏锦召旁边。
二人谁也没有客气，吃得那叫一个舒畅。
填饱了肚子后，两人谁也没说话，靠着墙细细回味品尝完美食的舒爽。
「没想到羊杂碎做出来的汤这么好喝，我今天可真是长见识了。」顺喜一脸动容地道：「我这胃里就没有像今天这么满足过，秋天喝上一碗羊杂汤，真的太舒服了，胃里暖得很，直叫人想睡觉。」
「那你就去睡。」苏锦召直起身道：「我去准备一下明早要用的食材，顺便消消食。」
见她要离开，顺喜猛地站了起来，「召娘，你是不是忘了一件重要的事情？」
苏锦召愣了愣，「什么事啊？」
他眼睛一瞪，「数钱啊！」
她恍惚了一下，面上露出原来如此的表情。
顺喜一蹦一跳地取来了钱匣子，左右晃了晃后一脸兴奋地道：「召娘，咱俩打个赌吧，猜猜今日卖了多少钱。」
「好呀。」苏锦召望着钱匣子中厚厚一层铜板，推测，「嗯……我感觉少说也有八百文。」
「我说有一贯钱！」
顺喜将铜钱倒出来，一枚一枚地数着，苏锦召则在一边默默观看，这都是她和顺喜辛辛苦苦挣来的钱啊，可太有成就感了。
「九百九十九、一千、一千零一！」花了好大一番功夫才数清了铜板的顺喜激动地道：「一共一千零一个铜板，召娘，我赢了！」
苏锦召笑着点点头，一千零一个铜板啊，他们终于挣下一贯钱啦。
她抓了一大把铜板递给顺喜，「这五十个铜板给你做工钱。」
顺喜闻言一惊，连连摇头，「不不不，我不能收，食肆管我吃住，我岂能再拿钱。」
「让你拿你就拿着。」苏锦召将铜板塞在顺喜手中，「我不管我爹怎么跟你定的规矩，反正在我这，没有让人白干活的道理。」
顺喜微微发抖地接住铜板，带着些许哭腔道：「多谢召娘！」
苏锦召安慰小朋友似的拍了拍顺喜的头，拿起存钱的小陶罐道：「换个大一点的钱罐子吧，咱们今日采买了不少蔬菜果肉，够卖几天，我估摸着怎么也能收两三贯钱，这么个罐子哪够装啊。」
「行！」顺喜抹了下眼睛，兴奋道：「我一会儿就去换罐子，等凑够五贯钱，我就去钱庄换成银子。」
苏锦召笑着点头，「好。」
稍作休息后，苏锦召又在灶台前忙碌起来。
锅中加入清水烧开，放入猪大骨吊汤，另取红葱头三个，切成碎丁后放入油锅中小火慢炸，汁水充沛的红葱丁在油锅中劈啪作响，渐渐变焦，变小，浮在油面上，用笊篱将炸好的红葱酥捞出，放在一旁冷却备用。
再取一块层次分明的五花肉，冷水下锅，加入米酒，煮熟之后捞出，切成大约一指宽的肉条。肉条放入锅中慢慢煸炒，炒至金黄色后加入红葱酥、冰糖、酱油，待肉条变成了琥珀色后缓缓倒入猪骨汤，盖上锅盖小火慢炖。
苏锦召半靠着墙，一边欣赏月色，一边时不时搅拌一下卤肉。
随着时间的流逝，锅中的卤肉越来越香，馋得房顶上的野猫喵喵叫。
原本吵着要去睡觉的顺喜默默守在一旁，用小灶煮鸡蛋，他用扇子缓缓扇着风，看似在认真的煮鸡蛋，实际上注意力早就转移到大灶台上的卤肉锅里。
「召娘，我感觉咱们都不用做牛肉羊肉与各色海鲜，凭你的手艺，哪怕咱们一直卖羊杂汤，也能挣出一座金山来。」他用力吸了吸鼻子，「还有这豚肉，价格便宜，得你巧手制作后，一准香甜，咱们何愁做不好生意！」
苏锦召揭开锅盖，用铲子将越发浓稠的汁水搅了搅，「那你是没吃过好吃的牛肉羊肉和海鲜，等你吃过就不会这么说了。」
「是吗？」顺喜不以为然，「反正就目前来讲，在我赵顺喜眼中，最美味的吃食就是羊杂汤和灌汤小笼包！」
苏锦召轻哂，等待了片刻后从锅中捞出一块卤肉，「先别惦记羊杂汤和灌汤小笼包了，来尝尝这肉炖得怎么样。」
顺喜将煮好且剥了壳的鸡蛋放在桌子上，积极地接过了她递过来的卤肉。
刚出锅的卤肉很是烫嘴，即便如此，依旧阻拦不住唇舌感受到它的美妙滋味，肥瘦相间的豚肉炖得香嫩四溢，肥肉软烂不腻，瘦肉焦而不柴，吃起来酱香十足且带着一丝回甘。
顺喜不舍地将一小块卤肉咽下，伸出舌头舔了舔嘴角酱红色的汤汁，哽咽道：「我错了，我真的错了，这世上最美味的吃食明明是炖豚肉！」
第三章 美食烹香人人爱
为着这一大锅卤肉，苏锦召和顺喜夜里都没睡好觉。
苏锦召没睡好，是因为半夜时不时来看一下需要小火慢炖炖满两个时辰的卤肉，顺喜则因无限畅想发财大计而激动得睡不着，当然，他也很有可能是被越来越香的卤肉味馋得睡不着，毕竟那味道实在是销魂。
两人翻来覆去地睡了一夜，难得的是次日仍旧起了个大早。
一番纠结之后，苏锦召决定朝食做白吉肉夹馍和鸭血粉丝汤，暮食做卤肉饭。
她将醒好的面团放在案板上大力揉搓，分成大小均匀的面剂子，擀成椭圆形，对折，从尾部一点点卷起来，再用擀面杖擀成薄饼。
灶上放好饼铛子，放入饼胚，盖上锅盖煎一下下后打开盖子翻面，待饼子边缘被按下去之后立马回弹，表皮酥脆内里绵软的白吉馍就做成了。
买不起鸭子吊汤，苏锦召只得退而求其次，做了简易版的鸭血粉丝汤。
她先用开水泡好细红薯粉，烧油做炸豆腐，最后浸泡清洗鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠，改刀后焯水，沥乾备用。
起锅烧油，加入葱姜蒜与鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠翻炒，之后调入黄酒、水，开锅后加入炸豆腐、粉丝、米醋、酱油，撒上盐、胡椒粉、花椒油搅拌均匀，稍煮片刻便可出锅。
「好了！」苏锦召守着自己的两口大锅，对着早就迫不及待要开店插望子的顺喜道：「开门吧！」
「得勒！」顺喜蹦蹦跳跳地打开门板。
门一开，昨天下午带着孙子来吃暮食的老者率先走了进来，边走边抱怨，「怎么才开门？我都在外面等了半天啦！」
老者一手牵着一个小娃娃，小男娃梳着一个冲天辫，小女娃绑着两个辫子。
苏锦召笑咪咪地望着小女娃，道：「让您久等啦，这是您的小孙女吗？」
老人家应道：「没错，这两个呀是亲兄妹，妹妹听哥哥说这食肆好吃，吵着也要来吃，这不，我将他们兄妹一并带过来了。」
苏锦召忙热情招呼，「欢迎欢迎，您快进里面坐吧。」
闻言，老人家却是不动，「不急不急，你且告诉我，你这百变食肆今日卖的是什么？」
苏锦召闻言微怔，心想这位有趣的老伯还真将她的话记到心里去了。
她微笑道：「今儿的朝食卖的是白吉肉夹馍和鸭血粉丝汤，都是咱们西四坊没有的稀罕物，包您的孙子孙女喜欢。」
「又是下水？」老者讶道：「你这小娘子怎的总爱做下水？」
等着进店的食客探出身来道：「这家小娘子做的下水味道一绝啊！」说着自信满满地踏进食肆，「小娘子，给我来一碗汤，一个肉饼！」
「好。」苏锦召道：「您请里面坐。」
眼看着客人越来越多，老人家也不敢磨蹭了，生怕再磨蹭下去，连祖孙三人的位置都没有了。
「走走走！爷爷带你们吃好吃的下水。」老人家嘟嘟囔囔，「这店味道不错，就是店面不怎样，瞧瞧这挤的……」
苏锦召望了眼祖孙三人，对着在一旁盛鸭血粉丝汤的顺喜道：「顺喜，你去后院帮我拿个小南瓜还有小胡萝卜过来。」
顺喜二话不说，立刻照办。
随着朝食时间的到来，店里的客人越来越多。
烤白吉馍的锅子一直保持着高温，苏锦召不断的盖锅盖、掀锅盖，将刚刚出锅的白吉馍放入盖帘，用刀横着切好，取一勺卤肉剁碎，加进白吉馍内，裹上一层油纸便可上桌。
除了纯肉的肉夹馍，苏锦召还准备卤蛋肉夹馍，与卤肉共同炖煮了一晚的鸡蛋外面呈现出诱人的红棕色，口感却依旧保持着滑嫩，切碎后加进白吉馍中，再浇上一勺浓郁的汁水，光是看着便叫人食指大动。
鸭血粉丝汤汤底微白，炸豆腐金黄，芫荽末、小葱翠绿，粉丝晶莹透明，稍放一点辣椒油，汤面上便飘起一层带着白芝麻的红油，辣味将鲜香气激得更盛，勾人的味道直往鼻子里钻。
一口白吉肉夹馍，一口鸭血粉丝汤，大伙儿吃得热火朝天，根本停不下来。
烙出最后一锅饼子后，苏锦召将两个黄澄澄的小馒头放进了蒸笼里。
小馒头是用混合了南瓜汁的面粉做的，她另外放了两颗赤小豆做眼睛，又用胡萝卜雕了尖尖的嘴巴、鸡冠和脚丫，捏着细木签小心拼装了一番，总算在老者结帐前将两个面团子小鸡做好啦。
吃得小脸通红的小男娃一眼看到了放在盘子里的小鸡，登时激动无比地道：「哇！这是什么？这是什么呀？」
腼腆的小女娃有些羞涩地说：「是小鸡！」
苏锦召将盘子递给兄妹俩，「送给你们的。」
两个小娃娃你看看我，我看看你，犹豫了一下后伸出小手接过去了。
「谢谢……」小女娃怯怯地道了声谢，瞪着紫葡萄似的眼睛盯着苏锦召，似乎在思考该如何称呼。
小男娃看了自己妹妹一眼，上前一步，大声道：「谢谢姊姊！」
一声奶声奶气甜腻腻的姊姊叫得苏锦召眉开眼笑。
老者同样很开心，他也不问价钱，直接从怀里摸出一粒碎银子放在了桌子上。
那粒碎银子看着与前两日那两名官员留下的差不多大，远远超出了爷孙三人的饭钱，苏锦召忙道：「大伯，这、这太多了，您等一下，我让伙计找钱给您。」
「不用找了。」老者挥挥手，「存在柜上，我们会常来的。」
说完，拉着孙儿孙女的手缓缓离开。
苏锦召捏着碎银子，心里别提多开心了，挣钱的感觉真好啊。
她收好碎银子，与顺喜一起笑咪咪地送客。
不多时，店中只剩下两个吃朝食的客人。
苏锦召掐算着时间，估摸着快能收摊子了，便蹲在灶膛前准备灭火。
她才提着裙角蹲下，便听有人在店外嚷嚷——
「就是这家店！李婶子我跟你讲，这家店的肉饼可香啦，我家老爷只给我带回去了一个，这哪能吃够啊，我得多买几个，给我儿子、儿媳、孙儿吃。」
「不过是一张肉饼而已，有你形容的这么好吃吗？这些日子我跟着我家文远吃了不少大席，舌头都养刁了，未必吃得惯小食肆里的东西。」另一个妇人道。
「哎呀，你试试看嘛，不试怎么知道。掌柜的！」穿着紫色袄裙的妇人在外呼唤，「我要几个肉饼，掌柜人呢？」
苏锦召一听，连忙站了起来，自灶台后忽然出现。
穿着紫色袄裙的妇人吓了一大跳，「哎哟我的娘！」她一抚胸口，讶道：「怎么这灶膛里还冒出个人来？」
苏锦召讪讪一笑，正欲解释，冷不丁发现人群中有一道冷冰冰的目光盯着自己。
她顺着那道目光看了过去，与紫袄妇人旁边的黄衣妇人四目相对。
看清楚对方面孔的一瞬间，苏锦召的脑海里白了一瞬。
是她？渣男陆知遥的娘亲？
苏锦召的脑海里不光有自己的前世记忆，同样也有原主的记忆，她确定自己没有认错人。
许是受到原主记忆影响，她的心里竟有些冒火，怎么看眼前的黄衣妇人怎么不顺眼。
黄衣妇人亦如此，她上下打量了苏锦召一番，「苏锦召？你还在西四坊呢？」
那语气、那神态，彷佛苏锦召待在西四坊是罪过，为人所不齿。
苏锦召双眼一眯，「是啊，我还在西四坊，李婶子不也在西四坊吗？都是老街坊老邻居了，你说这话是什么意思？」
李慧兰气势汹汹地瞪大一双三角眼，「我什么意思你心里明白，非让我把话挑明了，可就没意思了。」
吵闹声引来了顺喜和店中的食客，他见是李慧兰来了，冲上去便要与其争辩。
苏锦召一把拉住顺喜，平静道：「你去招呼客人，这里没事。」
顺喜看了苏锦召一眼，没动。
气氛瞬间变得剑拔弩张，喜欢看热闹的百姓纷纷探出了头。
紫袄妇人来来回回地在苏锦召和李慧兰面上扫了扫，后知后觉道：「你、你们两个认识啊？」接着捏着袖口暗戳戳往苏锦召面前一凑，「呃，那个，既然认识，能不能给我们优惠点……」
李慧兰将紫袄妇人拽回来，怒斥，「杨婶子，你是老了胃和脑子不好使了？这女子做的东西怎么可能好吃，你八成是被你相公骗了！」她瞪了苏锦召一眼，继续道：「她爹是个赌徒，不知跑到什么地方躲债去了，是生是死都不知道，至于她……
「哼，小小年纪没个正经心思，一心想着攀龙附凤，以为自己能飞上枝头变凤凰，殊不知麻雀就是麻雀，天生的贱命，这辈子都没可能攀上高枝。」
李慧兰字字句句都直往原主的心窝子里戳，就差当着众人的面讲出原主被她儿子抛弃后沉湖自尽的事了，苏锦召不由冷笑，「我爹是个赌徒不假，可他再怎么赌，也影响不到我的厨艺吧，这两者之间并无关联，你这话呀，说得没道理。」
「什么有道理没道理的，总之，你配不上我儿子！」李慧兰大声啐道。
苏锦召一哂，垂眸睨着李慧兰，「听你这意思，你是把你儿子当成高枝了？」
李慧兰闻言一哼，倨傲地扬高了下巴，「那当然，你也不出去打听打听我儿如今是什么身分，别说你了，便是一些小官见了我儿都客客气气的，假以时日，定要你这等平民弯腰塌背的奉承着！」
她几句话得罪了周围一大帮平民，然而她却浑然不觉，继续洋洋得意着。
苏锦召冷笑一声，讽刺道：「我从没见过家里穷得揭不开锅，需要一个弱女子接济的高枝，你说这话不觉得臊得慌吗？还有，你刚才还说什么？说我攀龙附凤？请问你家的儿子是龙还是凤啊？他的出身既然如此尊贵，怎么还待在小小的西四坊？不嫌憋屈吗？」
「就是，让你儿子往天上飞啊！」看不过眼的食客帮腔道。
李慧兰被呛得脸红脖子粗，「你、你……」她撸起袖子，高高竖起了大拇指，「我儿子中了举人，且是乡试第一，假以时日——」
「你也知道自己的儿子不过才中了举人。」苏锦召冷声打断李慧兰的话，「前有南坡巷贾家次子进士及第，光耀门楣，后有大光村李寡妇的儿子高中探花，平步青云。
「这两家皆出了麒麟子，却仍低调行事，从不张扬，你可好，你儿子不过才中了举人，就恨不得闹得全天下人都知道。身为晚辈，我忠心劝你一句，做人还是谦虚内敛些的好，省得牛皮吹出去，结果却不尽人意，届时摔得屁股生疼，又失了脸面。」
「你、你说什么？」李慧兰又惊又怒又倍感意外地瞪着苏锦召，「你敢诅咒我儿！」
苏锦召笑而不语。
李慧兰气得浑身乱颤，冲上来便要打人。
早有准备的顺喜抄起支在门板上的扫把，「死老太婆，你想干什么？」
李慧兰足下一顿，两眼泪汪汪，「你、你敢骂我死老太婆，我打死你……」
她颤颤巍巍冲向了顺喜，却被常来苏家食肆的客人拦住了。
「这位大娘，稍安勿躁啊。」
「是你出口伤人在先，你怎么还想打人了？」
「这位小娘子说得在理，大姊，你该好好听一听啊……」
李慧兰怔怔望了望左右，推开众人瘫坐在地，捶腿道：「苍天呐，还有没有天理公道了……」
苏锦召与一脸愤愤的顺喜对视一眼，双双退回店里。
杨婶子看了眼苏锦召，急匆匆扶起李慧兰，劝道：「好了李婶子，别闹了，这么多人看着呢，传出去对你家文远不好。」她一边劝着，一边不忘找苏锦召买肉夹馍，「小娘子，给我五个肉饼，快。」文远是陆知遥的字。
说着掏出六十个铜板，放在了钱匣子里。
闭着眼睛哭闹的李慧兰瞬间清醒了过来，压着杨婶子的手道：「你别买她的饼，吃了她做的东西会倒大楣。」
苏锦召无视李慧兰，慢条斯理地做了五份肉夹馍，递给了杨婶子。
李慧兰仍不肯甘休，不断拉扯杨婶子，瞧那咬牙切齿的样子，似恨不能立刻抄了苏锦召的店。
杨婶子忙将裹着油纸的肉夹馍放进篮子，用白布盖好后按住李慧兰，「走吧李婶子，快走。」
两个妇人拉拉扯扯地走出了巷子。
「呸！死老太婆终于走了。」顺喜虚掩上店门，对苏锦召道：「召娘，你别搭理那老太婆，她和她儿子一样，都是混帐王八，短命鬼！」
苏锦召默默收拾着灶台，没有说话，脑海里不断浮现着原主和渣男陆知遥的旧事。
原主和陆知遥自幼相识，原主没娘，他没爹，他一心想考取功名，原主便起早贪黑的做女红，一个铜板一个铜板的攒钱，接济他，助其读书。
渣男的娘没有什么本事，平日里替高门大户浆洗衣物，勉强挣一点钱，艰难度日，她明明知道原主一直在暗中接济渣男，却不作声，待渣男中了举人便日日撺掇着他与原主一刀两断，以防被原主误了前程。
渣男之所以抛弃原主，一是因其心志不坚，人品有缺，二则是听了其母的教导，也去作那鱼跃龙门，身价陡增的美梦去了。
卸磨杀驴，过河拆桥，活脱脱两只贪蠢不堪的白眼狼，真是又可笑又可恨。
苏锦召边想边给顺喜做了一个肉夹馍，又盛了一碗鸭血粉丝汤，「没事的，我若真把他们当回事，反而显得我眼皮子浅了。如今咱们和她共同生活在一个坊里，少不得碰上几回面，斗上几回嘴，等咱们攒够了钱，离开西四坊就没有这些糟心事了。」她将碗筷摆好，「好了，不说这些了，快来吃饭。」
一听苏锦召招呼自己吃饭，顺喜面上的戾气顿时没了影踪，笑呵呵坐在了她的对面。
店中静谧无声，只余下美食的香气。
另一条巷子里，李慧兰仍旧和杨婶子拉扯着。
「你放开我，放开！」李慧兰用尽全力挣开杨婶子的手，怒道：「你一直拽着我干什么？我还能乘着风飞到天上去不成？」
杨婶子扶了扶篮子，望着气鼓鼓的李慧兰道：「哎哟，我看你生了一大肚子的气，是快要飞到天上去了，当然得拽着点。」说着伸出手，安抚地按了按她的胳膊，「我说你呀，也别生气啦，你家文远那点事谁不知道啊，你们负了人家在先，人家都没找你们讨要公道，你们又闹什么呢？」
呼哧呼哧喘着气的李慧兰听罢差点一口气没上来，「谁说我儿负了她？谁说的？」她极力否认，「我儿子根本不认识她，是她死皮赖脸缠着我儿子，你们不知道真相就不要乱说话！」
杨婶子点头如捣蒜，「是是是，我们不会再乱说话。」她默默吞了口口水，「不过，这姑娘做的肉饼是真的香，你闻闻这味道，馋了我一路呢。」边说边把篮子递了过去。
李慧兰立即别过脸，「拿开，难闻死了。」
「难闻？哪里难闻了，明明很香嘛。」杨婶子撇了撇嘴，赌气似的取出一个肉夹馍，「你不吃我吃。」
她折了折浸润了不少汤汁的油纸，咬下一大口，浓郁的肉香气立刻充满整个口腔。
杨婶子眯着眼睛慢慢咀嚼，越嚼表情越是陶醉，「我的乖乖，这姑娘是怎么把豚肉煮得这么香的？我也做了一辈子豚肉，怎的就做不出这样的滋味。」
李慧兰站在一旁乾瞪眼，卤肉的香气一个劲地往她鼻子里钻，她躲不开，逃不掉，有心闭气不闻，奈何那香味实在霸道，闻了还想闻，怎么也控制不住似的。
哼！那小蹄子做得一手好豚肉又怎样？还不是个出身低微的贱种，她一定要让那蹄子离开西四坊，莫污了她儿子的好名声。
拿定主意的李慧兰咬着牙根盯着抱着肉夹馍狼吞虎咽的杨婶子，不自在地吞了口口水，强撑着面子道：「豚肉有什么好吃的，少见多怪。」
说完头也不回地跑了，徒留杨婶子一人在巷子里忘我啃饼。
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